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正所謂實踐出真知，要想進一步了解白茶，僅憑看書是不夠的，還得多喝，正如賣油翁講的“唯手熟爾”。但是問題來了，對于新手來講，在還沒有了解白茶之前，哪里有十足底氣去買白茶?一不小心就掉坑里。

確實對于新手來講，剛開始買白茶是沒有經驗的，要摸著石頭過河，可能過程中還要吃幾次虧。若是有些心態比較好的茶友，不放心上，覺得吃虧是福，就當交學費了。當然還有些不服輸的朋友，他們會小心翼翼，在沒有十足把握前就不買，或者提前做好攻略再去買。

不管哪一種，都可以看出，買茶不容易，要掌握竅門。說真的，買茶這件事大有講究，有些可以買，而有些就不要買，就算你看著順眼，心動了也不要碰，特別是剛開始沒有定力的新手，就容易被表象迷到，結果踩坑。總的來說，買茶有6大不選原則，新手經常會做錯幾樣。

01原料不好

因為目前福鼎白茶市場比較火熱，有不少不良商家拿著外地茶來到福鼎售賣，或者打著福鼎白茶的名號去售賣，像這掛羊頭賣狗肉的事情就要擦亮眼睛，仔細分辨。福鼎核心產區內的白茶與外地白茶是不一樣的，甚至有些不是傳統白茶產區，而是引種的白茶樹，種茶歷史短。

茶樹雖相同，但原料品質卻有云泥之別，南橘北枳的道理想必大家都懂。此外，有些用平地茶當高山茶賣的，或者茶園茶當荒野茶來賣的，皆是在原料上投機取巧，從而獲得利益。因此我們在購買白茶時要問清楚或者最好能分辨出白茶的原料等級，不能買了原料不行的假茶。

02工藝不好

不少人以為白茶加工工藝很簡單，萎凋與干燥說白了就是曬曬太陽罷了，其實這是誤解。多數人喜歡外行看熱鬧，其實白茶工藝很講究細節。細節沒做到位，白茶就不香不好喝了，絕對不是簡單的沐浴陽光而已。比如萎凋不足，茶葉容易發紅發黑，萎凋太過，又怕流失營養。而干燥不足，不利后期轉化，太干燥的話，茶葉損耗增加。總之得在一個度上，做白茶也得講中庸，恰到好處。

03香氣不好

白茶與綠茶相似，香氣主要以清新為主，比如銀針有毫香，白牡丹有花香、壽眉有果香，而老白茶有陳香、藥香等，其實不管是哪一種香氣，聞著都是令人舒適的。先不管哪類型的白茶，如果你聞到的是令人作嘔的香氣，讓你感到不愉快的香氣，那么就不要買。

不少茶友在面對有異味的茶葉時不太堅定，被商家三下五除二的解釋給打消了疑慮，結果稀里糊涂地買了質量有問題的茶。話說回來，白茶的異味具體指的是什么氣味?比如巧克力味和梅子味，都是白茶存壞了產生的味道，然而就有不良商家顛倒黑白說這是正常氣味。

04滋味不好

喝茶當然是為了獲得良好的感官享受，茶不僅要聞著香，還得口感好。遇到讓人覺得滋味不怎么樣的茶，就要理性判斷，不要被它的附加的牌子給影響到。白茶不炒不揉，所以口感以鮮爽清甜為主，如果你喝出苦澀、濃澀感，那么茶就不對了。

不能將白茶喝出紅茶的味道，這是最基本的。同時大家在喝白茶前應該有一個心理預期，要先知道白茶的特點就是鮮爽，說白了滋味比較淡，不像紅茶、黑茶那樣，一下子味道就出來了。沒有破壞茶葉細胞壁的白茶，內物質析出較慢，往往前幾泡淡，后幾泡味道會好些。

如果之前喝慣了濃茶的朋友，不要覺得白茶滋味淡就不好，淡雅是它的特點，就像綠茶的特點就是清鮮，你不能強迫綠茶有紅茶甜醇口感。不過喜歡喝濃茶的朋友，也不是不能喝白茶，可以多投點干茶就是了，泡的時間久一些。當然實在喝不來，也不能勉強。

05太便宜的茶不好

老話說得好，一分錢一分貨。如果商家給出的價格遠遠低于市場價，那么我們有理由相信茶葉的品質是否過關，是不是拿夏茶當秋茶賣?拿秋茶當春茶賣?拿陳茶當新茶賣?拿假茶當真茶賣?網上不乏有很多跌破眼球的價格，而且優惠力度很大，確實很考驗茶友的定力，一不小心就心動購買，結果買回家卻要大呼吃虧。總之，便宜沒好貨，古人誠不欺我。

06偽大師的茶不好

天下攘攘皆為利來，白茶市場的火熱，從中也誕生了不少偽大師，先是華麗包裝自己，再找幾個托，在自己閃亮出場后讓托給自己捧場，或者制造氛圍，等有了一定名氣后就開始賣貨。像這樣不清不楚的偽大師就要認清，不要因為盲目追求名氣和面子而買了偽大師的茶。

總結

就是以上6大不買原則，即使你有很多理由去買，比如這些茶實在便宜，自己心動了，或者因為抱著試一試的態度，想以身試法。但總的來說，這些質量堪憂的白茶沒有品嘗的意義，要遠離。很多茶友會說，新人一開始哪里會懂得分辨好壞與真假，注定要吃些虧的。是的，吃虧是難免的，但可以提高容錯率。

如何提高?比如多學習白茶知識，多實踐，多品茶。一開始不要買很多類型的白茶，可以買一些你喜歡的口味，比如白牡丹、壽眉，先喝喝看。如果想多嘗些不同類型的白茶，那么每一類型的白茶買一點點，而且主要追求性價比，那么價格不菲的銀針和老白茶可以暫時先不買，等以后再說。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定，并確保不污染環境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

手機：17737775114(同微信)

郵箱：lppp123@qq.com

官網：www.93tea.com

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。