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- 發布時間：2021-10-13 11:47:48
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九十三度老白茶 | 白茶干燥，曬干就足夠了嗎？
時間是最好的見證者，無論是什么只要經過時間的見證，一切都會變得不一樣。如酒，不管是東方還是西方，都講究年份，經過歲月的歷練，慢慢的化成醇香。
當然，茶葉不例外，就說白茶吧。若你多給它一些時間，它會隨著時間的逝去，香氣、口感、湯色，都開始發生新的變化。
說起白茶，大家一定要知道其工藝，說它簡單，的確是最簡單的，不炒不揉，只有萎凋和干燥。看著簡單吧。可你知道干燥的方法是什么嗎?是曬干嗎?為此，今天我們就來聊一聊白茶的干燥，有沒有什么誤區。
一款好的白茶，一定有好的工藝。有的人把制茶比喻成教書育人，若萎凋這一步做不好，那后面無論你是多么的努力，也很難發揮出大的作用。
因此，萎凋，是白茶加工的關鍵工序。這一步也是為了蒸發鮮葉水分，提高細胞膜透性和酶活性。從而，促進葉內含物發生緩慢的水解和氧化作用。
只有這一步做好，后面的干燥才能對白茶起到好的作用。我們都知道干燥是白茶的定型階段，也是鞏固白茶品質的一步。
干燥這一步是為了提高白茶的香氣的關鍵的工序，并使之達到一定的含水量，這樣做的目的主要是防止在儲存的過程中發生質變。
了解白茶干燥的茶友，應該知道白茶的干燥一般采用“曬干”方式，可“曬干”也有自己的要求，也是茶友容易進入的兩點誤區。
1、白茶的日曬是不是就是在太陽下面暴曬呢?
其實，這是對白茶日曬的一種誤區，這也不能怪茶友有這樣的印象。畢竟是誰只要看到日曬，就是不自覺的想到，就是在太陽下面進行暴曬，使白茶的水分被快速的曬干。
對此，厚里白茶要說的是日曬不僅不是暴曬，若暴曬白茶還會對白茶的茶青有不好的影響，如茶葉內的營養物質被破壞，茶香、茶味也會有被影響。
2、日曬的目的就是把白茶的水分達到自己想要的標準，真的是這樣嗎?
我們都知道，若想以后白茶能夠可以長期的存放，有轉化的價值，就要控制白茶的含水量。
只是日曬這一步，就要讓白茶的含水量達到標準，是不太可能的，還要用上“烘干”這一步驟。
其實，曬干這一步，都不是只有日曬，還會有烘干的輔助和加強，這樣制作出來的茶葉，品質才會得到保證。
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老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據悉，該茶為 廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農藥、 化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定，并確保不污染環境。
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名稱：九十三度白茶
年份：陳年老白茶
地域：福鼎白茶
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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護 產品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多 茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
