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傳統中醫中有個“五色入五臟”的說法，其中就有“白色潤肺”之說，肺主皮毛，肺氣旺，皮膚毛發的狀態會顯得更好。現在能吃的白色食物有很多，比如雪梨、蘿卜、山藥……不過提到白色，喝茶之人便立馬想到白茶，想到色白如雪的白毫銀針了！白毫銀針，在白茶品類中極其珍貴，也曾令許多人望而止步。它的高貴，并非紙上空談，而是來自于——1、高等級、稀缺性：要求一定是大白茶或水仙茶樹品種的單芽。2、高品質：早在1982年被商業部評為全國名茶，而且是在30種名優茶品中名列第二。3、內含成分：富含茶氨酸和多元酚等活性成分，具有一定茶療功效。有記載在20世紀六七十年代，福建每年為同仁堂供應定量的白毫銀針作為重要藥引。
