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(資料圖)

黃茶，屬六大茶類中的小眾茶，茶品種類少，很多人都只聞其名，不得其香。這也造就了很多茶友即便買到了黃茶，卻因?yàn)槿狈α私猓瑥亩鴮?duì)它的保存無(wú)從下手。

那么黃茶該怎樣去儲(chǔ)存它？

回答這個(gè)問(wèn)題之前，先了解一下什么是黃茶？

黃茶的制作工藝近似于綠茶，都需要經(jīng)歷攤青、殺青、揉捻等工序，但卻比綠茶多了一道攸關(guān)茶品的悶黃過(guò)程，悶黃過(guò)后，發(fā)酵程度在10%左右，刺激性褪去，茶性漸漸溫和，有一種獨(dú)特的玉米香。

在保存黃茶時(shí)，理應(yīng)注意低溫、干燥、防異味、不透光，具體流程可參考以下做法：

普通密封保鮮法

入手的茶葉，分成若干小包，裝在密封性好的茶倉(cāng)里。每次量取茶葉后，要及時(shí)蓋好罐蓋。然后放置在通風(fēng)干燥的地方，避免陽(yáng)光直射，加速氧化。

真空保鮮法

此法專業(yè)性非常高，可將茶葉裝入鋁箔或塑料做成的袋里，一次性真空抽氣充氮包裝，適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存，茶友們僅做了解即可。