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歷經(jīng)半個多世紀(jì)的發(fā)展，被譽為世界“三大海岸綠茶”之一的日照綠茶，已然成為日照極為重要的“金字”招牌。近年來，隨著茶葉消費群體的不斷增加，越來越多的消費者將目標(biāo)聚焦于“質(zhì)量安全”。

如何守住日照綠茶發(fā)展的生命線，讓消費者喝上放心茶、生態(tài)茶？作為山東省首批“南茶北引”的地方之一，東港區(qū)采取有力舉措，做了積極探索。

(資料圖)

茶農(nóng)專心———從小鍋茶到標(biāo)準(zhǔn)茶

自從加入合作社，61歲的茶農(nóng)周祥合越來越明白一個道理：注重茶樹養(yǎng)護(hù)，澆水、施肥、用藥遵照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，更有利于茶樹穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)。施用有機肥，茶樹長得旺，抗凍能力就強，春天發(fā)芽早、葉片厚；使用植物源農(nóng)藥，能幫助茶園漸漸形成小的生態(tài)環(huán)境鏈，病蟲害防治反而進(jìn)入良性循環(huán)。

作為南茶北引的試點鎮(zhèn)，后村鎮(zhèn)茶園近4萬畝，育出了近千家茶農(nóng)和幾十家茶企。以前經(jīng)營分散、品質(zhì)難以保障，如何統(tǒng)一管理，將分散的茶農(nóng)聚團，從“小鍋茶”走向“標(biāo)準(zhǔn)茶”？

后村鎮(zhèn)挪莊村，2020年在當(dāng)?shù)卣e極引導(dǎo)下，該村首期64戶茶農(nóng)入股成立了方舟農(nóng)民專業(yè)合作社，致力于把傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)改造轉(zhuǎn)化為綠色有機產(chǎn)業(yè)，讓合作社群眾真正嘗到生態(tài)有機產(chǎn)業(yè)的甜頭。

“加入合作社，就要按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來種茶。這兩年，從茶農(nóng)手中流轉(zhuǎn)的茶園，產(chǎn)量基本減半。這是因為我們先以養(yǎng)地為主，逐步改善土壤結(jié)構(gòu)，舍短期經(jīng)濟小賬，保長遠(yuǎn)發(fā)展大賬。”挪莊村黨支部書記、方舟農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人周緒勤說，雖然產(chǎn)量低，但是現(xiàn)在我們的干茶每公斤能賣上400多元，是普通茶農(nóng)茶葉銷售價格的四五倍。

如今，通過流轉(zhuǎn)、入股、租賃等方式，東港區(qū)將茶園向懂技術(shù)、會管理、善經(jīng)營的專業(yè)大戶和產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體集中，茶農(nóng)增收幅度15%以上。

前不久，東港區(qū)又探索出了一條更為穩(wěn)健的抱團發(fā)展路子———以黨建為統(tǒng)領(lǐng)，成立東港區(qū)（后村鎮(zhèn)）“碧海茶鄉(xiāng)”黨建共同體和茶業(yè)人才工作站，積極構(gòu)建涵蓋茶葉種植、加工、銷售、科研和金融政策保障為一體的綜合服務(wù)平臺，推動茶葉走上規(guī)模化、品牌化和產(chǎn)業(yè)化的高質(zhì)量發(fā)展之路。目前，該黨建共同體已輻射帶動54個專業(yè)村、105家茶企（合作社）、3萬位茶農(nóng)推動茶業(yè)提質(zhì)增效。

據(jù)統(tǒng)計，在茶企以及涉茶合作社中，東港區(qū)已擁有省級林業(yè)龍頭企業(yè)（示范合作社）4家，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)（示范合作社）18家，市級清潔化生產(chǎn)示范企業(yè)4家，擁有“SC（或QS）”認(rèn)證企業(yè)31家。

茶企用心———從種茶葉到“種風(fēng)景”

滿目青翠、茶香撲面，沁人心脾。6月22日，記者走進(jìn)后村鎮(zhèn)日照市林苑茶業(yè)企業(yè)生產(chǎn)基地，只見茶樹掩映在松林之中，茶林相間的自然“風(fēng)景帶”，別有一番韻味。

“生態(tài)越好，茶葉品質(zhì)越高。”這是林苑茶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員董彥才在茶園管理上的“獨特之道”：那就是“十米一行樹，中間三行茶，溝坡植松竹，地堰三季花”的種植模式，講究茶園生態(tài)的多樣性，營造花園式茶園。

目前，包括260畝有機茶園在內(nèi)，該基地發(fā)展茶葉高效生態(tài)示范園500畝，栽植流蘇、玉蘭、玉玲花等觀賞性強、抗病蟲害的環(huán)保樹種20余種1萬余株，形成了良好的茶園小氣候。該基地現(xiàn)已成為山東省高效農(nóng)業(yè)示范園以及山東省休閑農(nóng)業(yè)精品園區(qū)，并推薦為全國生態(tài)茶園典型模式。

在種植加工等環(huán)節(jié)，董彥才也是煞費苦心：堅持使用發(fā)酵大豆、內(nèi)蒙古兔子糞等有機肥、采用綠色防控技術(shù)，在全國同行業(yè)中首創(chuàng)無紡布覆蓋除草技術(shù)。擁有1200平方米的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工車間內(nèi)，引進(jìn)了價值達(dá)100多萬元的國內(nèi)先進(jìn)自動化茶葉生產(chǎn)線，該車間被評為山東省茶葉全程機械化加工示范車間。

得益于原生態(tài)的生長方式和精細(xì)化管理，林苑茶業(yè)的茶產(chǎn)業(yè)越做越好，2009年通過有機茶認(rèn)定，先后躋身山東省十大名優(yōu)茶、山東省大眾放心茶等優(yōu)質(zhì)茶品牌行列。

做活有機茶，一葉必成金。不止林苑茶業(yè)，在東港還有“維羅娜”“盛世共青”“瑜山”茶廠等企業(yè)，他們用心專注，追求“要做就做高品質(zhì)日照茶”，將一片小葉子做成了綠色大產(chǎn)業(yè)，擦亮了日照綠茶“金字招牌”。

據(jù)統(tǒng)計，全區(qū)已擁有茶葉注冊商標(biāo)企業(yè)56個，獲中國馳名商標(biāo)1枚，山東著名商標(biāo)5枚，山東名牌產(chǎn)品3個，“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品58個，省級知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌3個，市級知名農(nóng)產(chǎn)品品牌5個。

政府暖心———從有為服務(wù)到全生命周期服務(wù)

挪莊茶葉專業(yè)合作社的探路，以及林苑茶業(yè)的品質(zhì)化發(fā)展之路，既源于個體的努力，更得益于東港區(qū)委、區(qū)政府的引導(dǎo)和培育的暖心之舉。

秉持做“干凈茶”的理念，近年來，東港區(qū)從頂層設(shè)計入手，出臺了《東港區(qū)關(guān)于進(jìn)一步加快茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級的實施意見》《關(guān)于進(jìn)一步加快茶業(yè)發(fā)展的意見》等政策，財政拿出真金白銀累計投入1100余萬元，在種苗補助、基地建設(shè)、龍頭培育、品牌打造、綠色防控、“三品”認(rèn)證等方面對茶產(chǎn)業(yè)給予重點扶持。目前，東港區(qū)茶園面積達(dá)到10.1萬畝，產(chǎn)量6500噸，系列產(chǎn)值達(dá)13.5億元。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，持續(xù)推行茶園綠色防控，率先運用植保無人機開展統(tǒng)防統(tǒng)治試點，探索創(chuàng)新“惠農(nóng)碼+農(nóng)資直營”模式，從源頭上提升茶葉質(zhì)量安全水平。

而在東港區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員闞君杰看來，要想孕育出高品質(zhì)的茶葉，從有機肥料、優(yōu)質(zhì)水源、防寒防凍再到無公害除蟲，任何一個環(huán)節(jié)都不能疏忽。他說，當(dāng)前全市正在開展“谷雨工程”，這是一個系統(tǒng)工程，主要聚焦日照綠茶品質(zhì)品牌和質(zhì)量安全，以此為抓手，聚力推動全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，也必將輻射到東港的所有茶農(nóng)、茶企。

圍繞日照綠茶質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，今年，東港區(qū)將茶葉免費檢測列入為民辦實事項目，年檢測茶葉鮮葉、干制茶葉樣品600個，聚力提升茶葉品質(zhì)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

“從前期的土壤養(yǎng)分、到茶葉鮮葉以及干制茶葉，分春夏秋三個時段，我們?nèi)轿婚_展安全檢測抽檢，服務(wù)范圍涵蓋全區(qū)種植大戶、重點鮮葉交易市場、重點茶葉企業(yè)以及茶葉種植戶。”東港區(qū)檢驗檢測中心副主任曹躍文介紹，根據(jù)隨機抽樣，今年他們已經(jīng)檢測鮮葉樣品291批次，干制茶葉樣品62批次，有針對性檢測茶葉中農(nóng)藥殘留26項指標(biāo)。目前抽檢的鮮葉全部合格。

不局限于抽檢，記者在東港區(qū)檢驗檢測中心采訪過程中，巧遇東港區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員送來了該局前期在日照街道瑜山茶廠試驗有機肥培育的茶葉。“這是我們自己搞的實驗，通過施用自己選用的肥料，檢驗土壤中的有機質(zhì)和氮磷鉀含量變化，同時進(jìn)一步檢測干茶鮮葉內(nèi)含物的變化。”闞君杰進(jìn)一步解釋，如果后期通過多次檢測，發(fā)現(xiàn)確實能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高有機肥利用率以及茶葉品質(zhì)，就可以在全區(qū)推廣。

不止這些，東港區(qū)今年還抽調(diào)專門技術(shù)人員，跟隨檢測車奔赴田間地頭，開展茶葉質(zhì)量安全抽撿，保障茶葉品質(zhì)安全。

東港區(qū)連續(xù)六年舉辦綠茶節(jié)活動，也搭建起了競技平臺，通過組織開展炒茶比武、評茶競賽、茶藝比賽等系列活動，持續(xù)打響日照綠茶品牌，讓茶農(nóng)的“錢袋子”越來越厚實。

從有為服務(wù)到精細(xì)精準(zhǔn)的全生命周期服務(wù)，促進(jìn)了東港綠茶經(jīng)濟不斷躍升。如今，該區(qū)已建成國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范基地1處，省級標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地5處，市級現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園2處，市級生態(tài)高效示范園9處。先后獲評“全國重點產(chǎn)茶縣”“全國茶業(yè)百強縣”“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“國家有機綠茶標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范區(qū)”等稱號，2021年，東港區(qū)被評為全國“百縣、百茶、百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型。（史樹梅 田港文）

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