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有這么一個茶，它清甜醇爽，賞心悅目，在水中芽芽挺立，讓每個喝過的人都對它難忘。

它就是白毫銀針，正因為都是茶芽構成，所以滋味顯得淡了些許，而且在產量上比不上其他白茶，價位也是略高一籌，故而許多茶客愛好者是敬而遠之，遠遠觀賞。

(資料圖片僅供參考)

講真，如果錯過白毫銀針，人生是有些許遺憾的。其實，它喝似味淡，實則幽遠，在茶湯進入口腔的過程中，可以感受到茶湯香氣的層次，茶湯的稠度與滑度，茶湯的喉韻，以及豐富內含物質的變化。

白毫銀針的好，只要經常喝，就能夠在身上看得見。除了飲用的形式，白毫銀針添加到化妝品里，也可以通過另一種形態保養女人。

奢侈品香奈兒，從白毫銀針中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分，正因為它天生具有舒緩鎮定功能，制成一款針對敏感性肌膚的舒緩保濕乳液。

白毫銀針多選用芽頭，成茶渾身披毫，如銀似雪，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，由于鮮葉原料為茶芽，制成茶品后，形狀如針，白毫密披，色白如銀，故名為白毫銀針。

雖然白茶是茶不是藥，但因為有較高的藥用價值，故又有“功若犀角”之美譽。

一、排毒，殺菌消炎

白茶茶葉中的咖啡堿等物質，能夠與細菌中的蛋白質反應，凝結，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。

二、美白養顏

喝白茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點。也就是說白茶具有抗衰老的美容作用功效。

三、纖體緊膚，降脂降壓

白茶茶葉中含有的某些的成分，能促進脂肪分解，調節血糖平衡，降脂降壓，預防心腦血管疾病。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食欲。

四、抵抗衰老

福鼎白茶制作工藝不炒不揉，最大程度保留了有益成分，尤其是含兒茶素總量高于其他茶葉品種，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物質，與其結合后排出體外的功能，對某些癌癥也有早期預防作用。

五、幫助睡眠

白茶中豐富的茶氨酸、茶多酚等物質保存下來。茶氨酸具有鎮靜安神，保護腦神經細胞的作用，可對抗及協調咖啡堿引起的興奮。所以，白茶并不影響睡眠，反而改善睡眠質量，可以預防失眠，神經衰弱等。

白毫銀針采摘標準非常嚴格，幾乎都是采摘頂芽肥壯，毫心大的春芽。春季采摘得一芽一葉的初展鮮葉，甚至單芽，都要剝離出茶芽，即為“剝針”，用手指將真葉和魚葉輕輕的剝離。

整個茶芽為白毫覆被，熠熠生輝，賞心悅目，似白云疑光閃，滿盞浮花乳般芽芽挺立。它好似自有一種風度氣質的女子。她們多為白領一族，文化修養較高，懂得享受生活。嫻靜、溫婉、高雅、可敬、可親，如一潭秋水，又如一杯清甜、醇爽的白茶。

沖泡白毫銀針可以選用透明的玻璃杯，水溫80-90℃就佳，溫杯后放入適量白毫銀針再注水。茶在杯中沖泡，即出現白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。

其實，有一招能夠喝懂白毫銀針，簡單直白：

1、含一口白毫銀針茶湯在嘴里，不要咽下去。

2、用舌頭，在茶湯里前后翻卷，打幾個滾。

3、再打開唇，往里輕輕吸氣，感覺茶湯在口腔里與牙齒撞擊，升起香氣。

4、把茶湯卷到舌面上，輕輕掂量掂量，看看它有多重，多厚。

5、咽下茶湯，感受喉嚨間的變化。

要是用直筒形玻璃杯沖泡，會有條條豎立在杏黃色的茶湯中，上下靜動交錯的壯觀景象。可不要認為身披白毫，毛絨絨的樣子，就覺得丑、不好。

茶葉中的毫毛是構成茶湯鮮爽的重要成分之一，毫毛的多少直接影響到白毫銀針品質的好壞。

白毫銀針以芽頭制作，營養豐富，氨基酸含量高達9%，銀針中的茶多酚含量也高，沒有經過任何破壞，喝上一杯，趕走體內堆積的代謝垃圾。從口感上來說，因為氨基酸含量高，甜味也很明顯；從營養角度上，白茶的茶氨酸含量高，茶氨酸的高效抗氧化作用無需再贅述，因此在肅殺冬天里，喝一杯白毫銀針再好不過了。

喝下這杯茶，鮮爽在嘴里炸開，如同豆腐腦的鮮爽；喝下這杯茶，清甜滋味悄悄浮現，清純得宛如十八歲的少女；喝下這杯茶，自然的微風迎面而來，毫不修飾的茶性隨風搖曳；喝下這杯茶，甘潤深入喉中，使人甘之如飴；喝下這杯茶，有著寧靜清心，幽雅淡泊之感，能洗滌蒙塵的內心。