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立冬，十月節(jié)。立，建始也；冬，終也，萬(wàn)物收藏也。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)225度，11月7日，19時(shí)32分，立冬。“北風(fēng)往復(fù)幾寒涼，疏木搖空半綠黃。”

(相關(guān)資料圖)

“立冬”是進(jìn)入冬季的第一個(gè)節(jié)氣，從每年的11月7日或8日開(kāi)始到22日或23日結(jié)束。立冬與立春、立夏、立秋一樣，都是農(nóng)歷上表明一個(gè)新季節(jié)的開(kāi)始。習(xí)慣上，我國(guó)民間常把這一天當(dāng)作冬季的開(kāi)始。當(dāng)然，氣象意義上的冬天尚未到來(lái)，人體感覺(jué)也還處在深秋時(shí)節(jié)。

立冬表示萬(wàn)物收藏，規(guī)避寒冷的意思。古籍《月令七十二候集解》說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也。”意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。一個(gè)“藏”字，盡顯冬意。此時(shí)，物盡藏、農(nóng)事休、人貓冬。

立冬時(shí)節(jié)，北方冷空氣頻頻南襲，可形成伴有雨雪的寒潮天氣。根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，此時(shí)陽(yáng)氣潛藏，起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“養(yǎng)藏”為主，注意保暖，常按足底，早睡晚起，勤曬太陽(yáng);飲食上要少食咸，多吃苦味食物，以助心陽(yáng)，適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、柚子、苦菊等；適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，并輔以運(yùn)動(dòng)和精神調(diào)養(yǎng)，堅(jiān)持喝茶養(yǎng)生。

“黃花獨(dú)帶露，紅葉已隨風(fēng)。”盡管氣溫下降，天氣日漸寒冷，大美秋色迎來(lái)極致般的絢麗，惹人迷醉。

寒風(fēng)送秋行，冷雨伴冬來(lái)。白茶暖人心，冬來(lái)仍眷戀。

北風(fēng)凜凜，黃葉片片。細(xì)雨蒙蒙，青草離離。人生的旅途，聚散無(wú)常，這喜與悲，愛(ài)與恨，又有幾人能看透?

僻如這茶水，不管開(kāi)始會(huì)有多濃，但隨著一遍又一遍地沖洗，時(shí)間長(zhǎng)了，都會(huì)慢慢變淡。做人的道理大概也是如此，凡事不要太過(guò)看重，否則只會(huì)累人累己。只有懂得適可而止，一切淡然處之，這樣活著才夠?yàn)⒚摗?/p>

我喜歡喝茶。無(wú)論是白茶還是紅茶，新茶還是老茶，只要是好茶，我都樂(lè)意接受。不知從何時(shí)開(kāi)始，也許是受了鄰家朋友的影響，才愛(ài)上了茶道。

鄰家朋友絕對(duì)是位好茶之人，他所珍藏的茶葉端的是琳瑯滿目，市面上一般的好茶他家?guī)缀醵加小Ｋ炔璧墓Ψ蚝苤v究，單是紫砂壺就有好幾個(gè)。泡一壺茶，茶葉也要沖洗好幾遍，然后這才開(kāi)始慢慢品嘗。那時(shí)的茶水已不再那么濃，但真的很香醇。而我才沒(méi)有他那么麻煩，大概是我缺少一套像他那樣完整的茶具器皿吧!所以我沒(méi)有那講究，只是圖個(gè)方便簡(jiǎn)易，等茶葉沖洗過(guò)第一遍之后，第二遍就立即享用。從開(kāi)始濃濃的感覺(jué)，慢慢喝到變淡，直至淡而無(wú)味。

因?yàn)樵谖已劾铮瑵庖埠茫擦T，只要是好的東西，總會(huì)有余香蕩漾。正如朋友一樣，不管是濃如酒，還是淡如水，只要是君子之交，便是最好。

我喜歡以茶會(huì)友。自從入了茶道，我開(kāi)始有了些追求，追求真正的品質(zhì)，以及純正的味道。所以在茶的世界里，我認(rèn)識(shí)了三個(gè)很特別的朋友。

第一個(gè)，是位長(zhǎng)相很清新秀麗的女子，來(lái)自中國(guó)白茶之鄉(xiāng)的茶小米。是她讓我認(rèn)識(shí)到福鼎白茶的特別優(yōu)質(zhì)與特別醇香。認(rèn)識(shí)了她，就好像認(rèn)識(shí)了茶的故鄉(xiāng)。只見(jiàn)漫山遍野的茶葉，被風(fēng)吹動(dòng)起一波又一波的茶浪，那滿園茶香仿佛一下子就圍繞在我的身邊。那地方，令人無(wú)限向往；那感覺(jué)，太不可思議。雖然一直沒(méi)有真正認(rèn)識(shí)她，但我不會(huì)忘記，在我的生命里，曾經(jīng)有她的倩影經(jīng)過(guò)。

第二個(gè)，是位很友善的職業(yè)經(jīng)理人。因?yàn)橛兴男湃危液茼樌徒榻B了一位鄰里朋友來(lái)公司做事。雖然那位朋友在公司里的好景不長(zhǎng)，但我仍然感謝那位經(jīng)理所給的機(jī)會(huì)。另外，通過(guò)這位友善的經(jīng)理介紹，讓我發(fā)現(xiàn)了一款很可口的福鼎白茶，就是方守龍老師的2014年冬片壽眉。這款冬片壽眉其擁有著天然的香韻，金黃的湯色，以及恒久的味道。初入口時(shí)，會(huì)有微微的苦澀，如若青春少女獨(dú)有的羞澀之感。之后口感逐漸升華，便如同甘蔗般那樣甘甜生津。因此，我又忍不住地再通過(guò)向福鼎茶友茶小米購(gòu)買(mǎi)了一餅，用來(lái)好好收藏。

第三個(gè)，是通過(guò)同事認(rèn)識(shí)的一位茶書(shū)作者。認(rèn)識(shí)了他，就等于認(rèn)識(shí)了茶的文化。雖然與他素未謀面，但對(duì)方絕對(duì)是位爽快之人。我原本以為，他寄來(lái)給我試喝的茶葉最多也不過(guò)兩三小包。沒(méi)想到收到快遞后拆開(kāi)一看，里面居然會(huì)有一餅350克的《白茶時(shí)間》圖書(shū)出版紀(jì)念茶，另外還有四款不同年份的銀針、白牡丹散茶，加起來(lái)足足超過(guò)了1000克的重量。他的大方和誠(chéng)意，直讓人肅然起敬。我在深深感動(dòng)之余，也不能夠再吝嗇了，立即通過(guò)他找茶小米訂購(gòu)了一些2018年新茶。然而，試過(guò)茶小米的新茶品種以后，我覺(jué)得在色香味方面還略欠些火候，如果再放久一些，效果應(yīng)該會(huì)更好。所以我還是喜歡老白茶，當(dāng)真是越陳越香。這老白茶有如成熟的女人，具有其獨(dú)特的韻味：如順滑、柔軟、成熟和厚道等，那是必須要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月的時(shí)間考驗(yàn)，才會(huì)養(yǎng)成的優(yōu)良品質(zhì)，而不是靠渾然天成的。

還有，在以茶會(huì)友當(dāng)中，我最喜歡與一些知己朋友共聚一起。就這樣，秉著浪漫的夜色，在杯盞之中款款笑談，在促膝之間閑話家常，在茶余之后再論人生。來(lái)吧，朋友，先將這杯中茶慢慢地湛滿，然后再將這茶香里的故事慢慢地消化在彼此那暖暖的心底間。

我開(kāi)始學(xué)會(huì)喝茶了吧？如今不管喝什么茶，即使喝那些從開(kāi)頭就一味的苦澀或焦香的茶水，但到后來(lái)卻似乎全都變成了甘甜之味。我甚至懷疑自己是不是在醉茶了！在這漫漫的長(zhǎng)夜里，又有誰(shuí)愿像我這樣與茶為伍？

如果沒(méi)有，那從今開(kāi)始，茶自然會(huì)成為我的朋友。而我現(xiàn)在擁有的朋友其實(shí)也不少：有福鼎白茶、武夷巖茶、英德紅茶、安溪鐵觀音、云南普洱茶以及西湖龍井等。它們從春天、秋天陪我走到冬天，早已成為我的老朋友。另外，我從一些朋友那里有幸也品嘗過(guò)比較稀有名貴的潮州單樅茶和安吉白茶。二者的茶味比較清淡，但卻很清香！對(duì)于一些口感細(xì)膩的修養(yǎng)之人來(lái)說(shuō)，那是最適合不過(guò)了。然而我為人比較粗俗，看來(lái)還是喜歡濃厚一點(diǎn)的茶味。有機(jī)會(huì)的話，希望以后能夠多結(jié)識(shí)一些新朋友，如洞庭碧螺春，信陽(yáng)毛尖，黃山毛峰，祁門(mén)紅茶，云南滇紅……等等。

俗話說(shuō)得好，結(jié)識(shí)新朋友，不忘老朋友。就我個(gè)人而言，我對(duì)福鼎白茶是情有獨(dú)鐘，其實(shí)無(wú)關(guān)它具有高銳、宏遠(yuǎn)和大氣的特性。因?yàn)樗锩婧孟裼形页鯌俚淖涛丁｀牛瑳](méi)錯(cuò)，是那種苦苦地，澀澀地，甘甘地，甜甜地，令人回味無(wú)窮。所以在我的茶道人生里，它是必不可少的。

其實(shí)我最早認(rèn)識(shí)的是鐵觀音。鐵觀音的湯色也很特別，第一泡看上去綠得發(fā)青，第二泡之后幾乎就脫離了綠意，呈現(xiàn)金黃透亮之象。它給人的感覺(jué)首先就是，然后就是回甘。鐵觀音是青茶，剛?cè)肟谥畷r(shí)微帶青澀，有點(diǎn)似青春的感覺(jué)，仿佛讓人一下子回到了那個(gè)青蔥的時(shí)代。然后就慢慢回甘，慢慢飄香。

然而，若要論最耐泡的茶葉，那福鼎老白茶肯定是當(dāng)之無(wú)愧了。沏一壺老白茶，一般泡上個(gè)十泡八泡自然不在話下，讓人喝得特別酣暢。另外，老白茶餅最獨(dú)特的地方就在于適宜長(zhǎng)期保存，并且按年份來(lái)算卻是越陳越香，且越陳越珍貴，因而一直深受廣大茶客茶友的歡迎和青睞。他們都會(huì)以收藏一些老白茶作為自己的特殊愛(ài)好。