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【資料圖】

黑茶由于其獨特的養生保健功效，近年來逐漸成為茶葉界的寵兒。然后其獨特的形態，以及沖泡知識的缺乏，導致很多黑茶茶友并不能淋漓盡致的感受它的甘醇茶香。今天我們就來說說黑茶泡茶技術的三個要素。

第一，茶葉用量

泡茶前重要的一步，要用沸水沖茶壺與茶杯，少了這個步驟，泡出來的茶會有股水味！

茶葉的用量：一泡茶一般8至10克，也可根據自己的喜好，喜歡濃茶的朋友可以多加，茶葉量多，茶味濃。關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水多，則味濃，茶少水多，則味淡！

第二，泡茶水溫

泡茶的水溫：以剛煮沸起泡起為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。未沸滾的水，因水溫低，茶中的滋味成分不易泡出而香味低淡。另外重要的一點，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正比，水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；相反，水溫越低，茶湯就會越淡。

第三，沖泡時間

沖泡的時間：這個可以根據自已的喜好定，時間較長，茶的味道較濃，如果是新茶，可能會苦澀味重。