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- 發布時間：2022-08-09 11:30:57
- 來源：茶葉網
【天天播資訊】六堡茶窖藏技術如何規范？八項六堡茶廣西地方標準獲立項
(相關資料圖)
近日，自治區市場監督管理局下達2022年地方標準制修訂計劃，《六堡老茶婆加工技術規程》《傳統工藝六堡茶連續化加工技術規程》《六堡茶罐體渥堆加工技術規程》《六堡茶茶園土壤質量監測及調控技術規程》《六堡茶產品價值評估指南》《六堡茶(傳統工藝)的質量分級》《六堡茶窖藏技術規范》《六堡茶精制加工企業規范》等8項六堡茶廣西地方標準獲立項。
摩天嶺六堡茶海茶山 楊揚 攝(資料圖)
六堡茶作為梧州市優勢特色產業，是梧州乃至廣西的一張名片。市茶產業發展服務中心相關工作人員介紹，截至目前，我市已組織編制并經標準化主管部門發布實施六堡茶國家標準1項、廣西地方標準18項，正在加快研制六堡茶國家實物標準樣，基本實現了從茶樹育苗、栽培管理、茶葉采摘，以及六堡茶加工、包裝、貯運等環節標準化生產，完善六堡茶批號編碼、沖泡品飲、場地環境、倉儲要求、斗茶規范等產業服務標準體系，切實解決六堡茶標準落后、傳統工藝六堡茶缺乏標準等問題，讓產業鏈各個環節有標可依、有標必依，保障六堡茶產品質量，推動六堡茶全產業鏈標準化、規范化發展。
為了健全六堡茶標準體系，我市集聚產業專家人才，組建廣西六堡茶標準化技術委員會，按照“有標貫標、缺標補標、低標提標”原則，力爭建立完善企業、地方、國家、國際四級六堡茶標準體系，統籌建設“從茶種到茶杯”的全產業鏈標準體系，從源頭拉好準繩、定好規范。我市通過完善產地環境、品種種苗、投入品管控、產品加工、分等分級、包裝標識、物流運輸等關鍵環節標準制修訂，提高茶葉種植、加工、倉儲等方面的標準執行力度，支持企業使用新技術、新設備，推動六堡茶精深加工產品的清潔化、標準化、自動化生產，確保產品質量安全;創建國家黑茶(六堡茶)產品質量檢驗中心，全面提高六堡茶競爭力。
采茶工正在采摘六堡茶。陳漢材 攝(資料圖)
此外，我市始終堅持把六堡茶品質放在首位，面向茶農、茶企大力開展生產標準宣傳貫徹工作。今年以來，市市場監督管理局、市茶產業發展服務中心已聯合舉辦了2期六堡茶標準貫宣培訓班，加快實行全產業鏈品質管控，實現標準種植、規范生產、全程可溯，為六堡茶產業高質量發展提供保障。
來源：廣西六堡茶網
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