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黑茶屬于六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

很多人都想試試黑茶的滋味，可是面對面目繁多的黑茶，不知道怎么去選擇黑茶，導致對黑茶有誤解，現在就談談初喝黑茶的朋友需要注意的一些問題：

一、第一次喝黑茶，建議選擇二至三年的手筑茯磚茶，或者五年以上的黑磚茶。

(資料圖)

這二款風格不一樣，手筑茯磚茶是全手工茶，有“金花”，喝起來有明顯的菌花香；黑磚茶是沒有金花的，滋味卻是十分的醇和，甘甜爽口。

二、要喝就喝正規企業的品牌茶。

目前的安化生產黑茶的廠家很多，甚至有許多茶農自己在家做茶，質量差別巨大，特別是部分沒有品牌的農家茶和有些小廠生產的茶，雖然他們的價格特別低，但是工藝上得不到保證，衛生也存在很多潛在問題，這樣的茶喝了下去，對身體是只有壞處沒有好處的。

建議：千萬不要因為圖便宜買沒有品牌、沒有通過SC認證、沒有生產日期的茶！

三、不是所有的黑茶都有金花的。

金花一般出現在茯磚茶中，如果你想看金花喝金花茶的話，建議你買茯磚茶。不同年代的茯磚茶的“金花”色澤是不斷變化的：剛出烘的新茯茶，磚身內生長大量的金黃色的顆粒，隨著陳放年代的延長，金花逐步蔞縮變白，有些年代久遠的茯茶已看不到金花，只是隱約可見白色的斑點。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”較少甚至看不到。

四、決定黑茶的品質是什么：原料、工藝、時間。

判斷黑茶品質的好壞，最終是需要從這三個方面來判斷的：原料是基礎，工藝是關鍵，而時間絕對會讓黑茶的品質升華。其他判斷黑茶的標準都是浮云。比如說金花的好壞其實就是工藝決定的。千萬不要因為喝了一款劣質的黑茶，就全面否定真正的質量好的黑茶。

第一次喝黑茶的朋友一定要選擇原料、口感制作工藝好的黑茶。選擇有質量保證的產品。這樣會給您帶來很好的品茶體驗，同時也是健康飲茶首選。

黑茶保存需要通風、干燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當受潮了，可采取以下方法進行處理，但出現了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了，說明茶已經發生霉變了。