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【資料圖】

生產(chǎn)情況

從1994年開始羅灣鄉(xiāng)開始引種、試栽珍稀白茶，經(jīng)過多年的不斷摸索，攻克了白茶無性繁育技術(shù)難題，掌握了白茶無性繁育、移栽技術(shù)，白茶無性繁育、移栽成活率均在95%以上，為白茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供了可靠的技術(shù)支撐。為了做大白茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)白茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化，到2010年，靖安縣羅灣鄉(xiāng)已擴(kuò)建白茶無性繁育苗圃基地90余畝，育苗3000萬株，移栽白茶5000余畝。

靖安白茶是靖安農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)之一，在全省最早開始種植白茶，早在90年代中期，靖安縣就開始繁育靖安白茶，并大面積推廣。2006年，省發(fā)改委將靖安列為全省首批重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)之一、是全省白茶主產(chǎn)區(qū)。到2012年底，全縣種植白茶2.1萬畝，產(chǎn)量60噸，產(chǎn)值9600萬元，全縣人均來自茶產(chǎn)業(yè)收入1000余元。

品質(zhì)特色

1.感官特色：外形條索緊直，形如鳳羽，色如玉霜，油潤光亮。內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃，清澈明亮。葉底細(xì)嫩成朵，葉面玉白，葉脈翠綠。

2.理化指標(biāo)：水浸出物含量≥36%，氨基酸含量≥5%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。