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有的茶友不敢多存白毫銀針，是因為白毫銀針的價格比較高，存壞的風(fēng)險大。

品質(zhì)好的白毫銀針，芽頭肥壯，白毫厚實。

標(biāo)準(zhǔn)的白毫銀針是“一旗一槍”的模樣，一個小竹筍樣的芽頭，邊上有一個小小的，嫩嫩的葉片以守護的姿勢，陪伴在芽頭旁邊。

(資料圖片僅供參考)

白毫銀針是好茶可惜儲存不易，不敢多買。忍不住買茶，可是又擔(dān)心存不好茶，實際在存儲上并沒有格外的不同！

大部分的白毫銀針老茶都掌握在茶商手里面，物以稀為貴，白毫銀針的老茶價格一定是會比新茶時期要高上許多的。

可是在實際的儲存當(dāng)中，白毫銀針的儲存與其它的白茶并沒有什么不同之處，并不會增加額外的儲存成本。

白茶的儲存分為兩個部分：第一個是包裝；第二個是儲存環(huán)境。

包裝的時候，用“三層包裝法”今天推薦給茶友們。一層鋁袋、一層塑料袋、一個牛皮紙箱，兩個袋子都要用繩子系緊，瓦楞紙箱的縫隙要用膠帶封死。

將白茶用“三層包裝法”保存好之后，就可以放置于干燥、常溫、無異味、避光的地方。

白茶儲存的最佳儲存溫度是25攝氏度左右，不過茶友們自存白茶，可以在溫度上適當(dāng)放寬要求，人體感覺舒適的溫度就行。

也可以買一個溫度計和濕度計掛在墻上，若是發(fā)現(xiàn)濕度超過50%左右的時候，開起空調(diào)的抽濕功能。下雨的時候以及后兩天開著抽濕就好，不用常年開著。平時也不需要時時刻刻的關(guān)注它。

白毫銀針的產(chǎn)量原本就是比較少的，大部分的茶友在頭兩年的時候，幾乎都會消耗完。

白茶是能夠經(jīng)得起長期存放的，且越存價值是越高的。茶友們?nèi)羰窃诮?jīng)濟上足夠?qū)捲＃梢远噘I一些銀針囤著，三年五年過后，將會收獲新很大的驚喜。

儲存白茶雖然簡單，但是馬虎不得。茶好，若是儲存成為問題的話，那也太可惜啦。

想要沖泡好白毫銀針，首先就要了解白毫銀針的結(jié)構(gòu)，就像庖丁解牛一般。

要知道，就算是再好的白毫銀針，用錯了沖泡方式，就有可能讓大部分的白毫銀針浮在水面上，沒法被水浸濕，內(nèi)質(zhì)析出也就變得少了，茶湯淡薄是直接的后果。

白毫銀針就是要沖泡出白毫銀針的真味來，這才算是沒有辜負好茶。

在沖泡白毫銀針的時候有哪些細節(jié)是需要格外注意的呢？

1、沖泡比例：5克的干茶搭配110毫升的水量，合適的投茶量是沖泡出好茶湯必備的條件之一。

2、沖泡用水：至少需要使用礦泉水或凈化過的水來沖泡白茶。

3、茶具：建議使用白瓷蓋碗，可以看到白毫銀針的沖泡變化。

4、蓋碗的出水口，可以稍小一些。

白毫銀針的形狀大小是較為勻稱的，可再肥壯的芽頭和葉子相比也是稍小些的存在。

所以在出水的時候，要根據(jù)沖泡白茶種類的不同，進行相應(yīng)的調(diào)整。

在沖泡白毫銀針的時候，出水口小一些并不會被茶葉所阻擋，而影響出水的快慢。

反而在沖泡白毫銀針的過程當(dāng)中，若是出水口開的太大，就會有不少的芽頭和茶湯一塊兒溜到茶海里面了。

在沖泡白毫銀針的時候要用環(huán)壁注水的方式，由外向內(nèi)畫圈，將水直接注在干茶上面，茶葉就不會大量的浮在水面上了，內(nèi)質(zhì)的析出自然也順暢。

用環(huán)壁注水法，就能夠?qū)⑺臎_擊力較為平均的分散開來。

若是用定點注水的方式來沖泡白毫銀針，首先是一直在沸水沖擊之下的白毫銀針，內(nèi)質(zhì)會過度的析出，咖啡堿和茶多酚等滋味表現(xiàn)為苦或是澀的物質(zhì)提前釋放，茶湯的滋味會受到影響。

其次是在定點注水的時候，水從蓋碗從底下漸漸的漫上來，同樣會有很多的白毫銀針會浮在水面上，無法與水接觸。

沖泡白毫銀針，要用環(huán)壁注水法，方能使干茶與水相互交融，內(nèi)質(zhì)析出，呈現(xiàn)恰好的茶湯風(fēng)味。

白毫銀針當(dāng)中的香氣物質(zhì)是分為高沸點和低沸點，想要喝到滋味和香氣同樣優(yōu)異的白毫銀針，就必須用沸水來沖泡白茶。沸水能夠激發(fā)出白毫銀針當(dāng)中高沸點的香氣來，又能夠喝到一杯高香白茶。

白茶的沖泡，一定是要快出水的。在注水完成之后，立刻蓋上蓋子，將茶湯盡數(shù)傾倒進公道杯。

品質(zhì)好的白毫銀針，價格也是相應(yīng)較高的，我們希望所有買到好茶的茶友都能夠?qū)撞铔_泡出應(yīng)該屬于自己的美好滋味。

希望茶友們能夠用正確的沖泡方式，將每一次的白茶都沖泡好。辛苦制作出來的好茶葉，值得更好的對待。

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