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天氣越來(lái)越冷，這個(gè)時(shí)間段很多茶友都會(huì)想來(lái)點(diǎn)紅茶和熟茶。紅茶之前和大家推薦的比較少，要和大家分享的這款白鶯山古樹(shù)紅茶在今年的5月初就生產(chǎn)好了，因?yàn)閯偵a(chǎn)好的紅茶多多少少都會(huì)有一點(diǎn)酸味，必須等待一段時(shí)間，待酸味退盡才能推薦給大家。經(jīng)過(guò)這半年多的存放，多人多次試喝，大家一致認(rèn)為它已經(jīng)達(dá)到了我們要求的標(biāo)準(zhǔn)，所以遲至今日才和各位分享。冬天大家就可以來(lái)一泡湯香濃郁，茶湯飽滿柔滑，茶氣足的白鶯山古樹(shù)紅茶啦！白鶯山和大家介紹過(guò)很多次，這里就不再重復(fù)。這款茶的用料為勐庫(kù)大葉種，我們精選了樹(shù)徑在20~30公分，主桿高在2.5米以上的茶樹(shù)所產(chǎn)的頭春鮮葉所制。

(資料圖)

第一泡

湯色呈金紅色，透亮。茶湯香濃郁，掛杯香相對(duì)于茶湯香稍弱，這在紅茶中算是比較好的。香型呈蜜香中帶有比較明顯的花香味，無(wú)任何人工添加香劑，第一泡就有明顯的回甜。

第二泡

茶湯的顏色呈琥珀色，茶味飽滿醇厚，無(wú)任何雜味。苦味和澀味幾乎都沒(méi)有，也沒(méi)有滇紅通常帶有的酸味。

第三泡

茶湯的質(zhì)感飽滿，柔滑，有重量感，水路細(xì)膩，回甘更加明顯。喉韻有，也比較明顯，但深度有限。

第四泡

因?yàn)槭前l(fā)酵茶的原因，茶氣的強(qiáng)度不是很足，腹部有些發(fā)脹，背部稍有發(fā)熱，手心微有出汗。

第五泡

茶味似乎沒(méi)有明顯的下降，香氣也衰減不多，耐泡性不錯(cuò)。實(shí)際沖泡，此茶至少可以沖泡8泡以上。

觀葉底

此茶葉底完整性好，采摘為一芽一葉，茶梗少，顏色呈紅褐色，很正。彈性不錯(cuò)，輕揉后不碎，有韌性。

結(jié)論

此茶為白鶯山古樹(shù)紅茶無(wú)疑，用料為春茶。