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紅茶

老少咸宜不刺激，暖身暖胃暖心溫暖一個冬天，可與超多料混合調飲，花樣多多。

(相關資料圖)

紅茶與溫度

紅茶是全世界飲用國家和人數最多的茶類，具有香氣馥郁、滋味鮮醇甘厚的特點，基本沒有苦澀味。而且經過發酵后茶性溫和，溫溫柔柔，最適合在冬季飲用。

紅茶飲用方式很多，各種調飲兼容性也很好。冬季加牛奶做奶茶，可別喝上癮哦。冬天泡茶過程不用太繁瑣，紅茶作為全發酵茶，其實是比較容易泡出味道的。

100℃的沸水，對于紅茶來說溫度過高，如果真用它來泡紅茶，茶湯很有可能會過濃，甚至出現澀味，無法呈現茶原本的品質風貌。一般沖泡紅茶，選用85℃-90℃的水溫，出湯迅速，避免出現悶酸味、苦澀味等。

紅茶與顏色

在喝紅茶的時候，有的紅茶茶湯為金黃色，紅茶不應該是紅色的嗎？

其實茶湯的顏色是受各種茶色素影響的。在紅茶的加工過程中，會形成多種色素物質，比如茶褐素、茶紅素和茶黃素等等，讓原來綠色的茶鮮葉，變成了具有“紅湯紅葉”特性的紅茶。

茶紅素越多，紅茶的茶湯就越紅。但不是茶湯越紅就代表紅茶品質就越好。事實上，紅茶湯色是由茶褐素、茶紅素、茶黃素這三種色素物質的比例決定的，不是越紅越好。

紅茶與季節

以季節來說，最適合喝紅茶的是冬季。但每個人的飲食習慣不一樣，因此并不是說紅茶只適合冬季喝，只是在冬季飲用紅茶會比其他的茶類來的好。當然，其他時間也是可以喝的，主要根據個人的情況而定。

干燥寒冷的冬季容易引發呼吸系統不適，紅茶茶水中加入適量蜂蜜，可以潤肺。喜歡喝茶的朋友可以試試哦。