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秋壽眉的長(zhǎng)相

(資料圖片)

秋壽眉，顧名思義，就是在秋季被采摘制作的。

顏色

秋壽眉葉片中的葉綠素在經(jīng)歷過(guò)一個(gè)夏季之后會(huì)開始減少，而類胡蘿卜素以及葉黃素卻在增加。

因此，秋壽眉的顏色是五彩斑斕的，主要有墨綠色、黃褐色、深黃色、翠綠色等顏色。

顏色斑斕，就像是一副畫著秋季景象的油畫一樣，既有蒼翠的青松還有撲簌落下的黃葉，只是看著就讓人感覺(jué)到秋天的氣息了。

芽葉

秋壽眉由茶樹的一芽三、四葉制成。

按照正常的植物生長(zhǎng)規(guī)律來(lái)看，春季的主調(diào)就是發(fā)新芽，而夏季秋季更多的是在長(zhǎng)葉片。

在秋季被采摘的秋壽眉，自然就會(huì)出現(xiàn)芽頭較為細(xì)小，但是葉片較為寬大的情況。

如果說(shuō)春壽眉是一柄綾羅小扇，適合用來(lái)?yè)淞魑灒荒敲辞飰勖季褪菨h鐘離手中那把狂放不羈的扇子，透露著幾分粗狂的意味來(lái)。

茶梗

雖然酷暑對(duì)于秋壽眉而言是一個(gè)很嚴(yán)峻的問(wèn)題，但是問(wèn)題往往會(huì)給人帶來(lái)機(jī)遇。

秋壽眉也正是因?yàn)榻?jīng)過(guò)了一個(gè)炎熱的夏天，才順利儲(chǔ)存了更多的內(nèi)含物質(zhì)。

它的茶梗粗長(zhǎng)，卻含有較為豐富的果膠物質(zhì)，在沖泡的時(shí)候能夠讓茶湯的口感更佳。

秋壽眉的香氣

今年的白露壽眉，它的干茶聞起來(lái)有一種甘蔗的香氣，只是聞了一下，就能感覺(jué)到它的甘甜感。

除去甘蔗香以外，還帶著一點(diǎn)干草的香氣，聞著就讓筆者覺(jué)得溫暖。

經(jīng)過(guò)沖泡之后，秋壽眉的蓋香也是十分有魅力的。

第一沖的白露壽眉，蓋香帶著干草的香氣，還有一些茶原本的清香在。

這個(gè)時(shí)候，白茶中的內(nèi)含物質(zhì)還沒(méi)有充分析出，香氣也沒(méi)能完全顯露出來(lái)。

第二沖的蓋香中，又多了一些甜香，同干草的香氣融合在一起，讓筆者覺(jué)得自己就像是置身于秋季一樣。

瓜果飄香，稻谷豐收，桂花的香氣淡淡的，似乎也被秋壽眉吸收了幾縷。

隨著沖泡的次數(shù)增加，甜香漸漸明顯起來(lái)，混著干草香鉆入鼻子中，又鉆進(jìn)嗓中，僅僅只靠著香氣，就幾乎征服了筆者。

第四沖第五沖的香氣是最足的，花香馥郁繞在杯蓋之上，干草香若隱若現(xiàn)，時(shí)不時(shí)撞擊著你的嗅覺(jué)。

還有一些清涼的香氣，又像是草藥的清涼，又像是爺爺熬的涼茶香氣。

第六沖第七沖的香氣中，清涼感就更加突出了，只是嗅了一口，就感覺(jué)嗓子眼中都帶著清涼的甜意，讓人十分舒服。

粽葉的香氣也在這個(gè)時(shí)候漸漸顯露出來(lái)，給秋壽眉更添了一些風(fēng)采。

僅僅只是聞一聞香氣，筆者就無(wú)法抵抗了，不知道茶友們到時(shí)候能抵抗多久？

秋壽眉的滋味

秋壽眉既經(jīng)歷過(guò)春寒料峭，也經(jīng)歷過(guò)酷暑難當(dāng)，閱歷自然比春壽眉更多一些。

春壽眉像是棱角分明的少年郎，帶著一股初生牛犢的天真爛漫；而秋壽眉就像是閱盡千帆后的中青年，有種飽經(jīng)磨難后的溫柔。

經(jīng)過(guò)沖泡之后，這種感覺(jué)就更加明顯了。

春壽眉的口感是鮮爽的，而秋壽眉則不一樣，秋壽眉是醇厚的，那是飽經(jīng)世事后的溫和感。

第一沖的壽眉，口感潤(rùn)滑，茶湯清甜，這時(shí)候的香氣和滋味都不算太足，仍舊是淡淡的。

喝完第一沖，筆者只想到了一個(gè)字，純。

第二沖時(shí)，香氣漸濃，落入湯水之中，卻因?yàn)椴铚^(guò)于順滑，只在口中打滑，不小心就鉆進(jìn)了齒縫嗓中。

才剛剛喝下，就感覺(jué)到茶湯的甘甜來(lái)，唇齒之間也帶著甘甜和清香，讓人幸福感爆棚。

接下去的茶湯滋味越來(lái)越足，越來(lái)越甘甜，茶湯中融入了花香、干草香以及一些粽葉香，繞在舌尖上，讓人不舍得吞咽下去。

等到了第五沖、第六沖時(shí)，聞一聞茶湯，就能聞到沁人心脾的甜香，飲入口中之后，甜香同清涼感相融，鉆入口齒之中，更是讓人覺(jué)得身心舒暢。

再往后，香氣和滋味都漸漸變淡了，像是一個(gè)洗盡鉛華的美人，沒(méi)有了瀲滟風(fēng)華，但也不至于太過(guò)寡淡。

筆者覺(jué)得，秋壽眉的每一沖，都帶著獨(dú)特的風(fēng)采，讓人不得不喜歡。