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(相關(guān)資料圖)

寒露時(shí)節(jié)，全國(guó)廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，北部地區(qū)進(jìn)入深秋甚至是冬季。氣溫的迅速下降，讓人感受到的不是涼爽，而是真正意義上的寒冷，此時(shí)已不宜“秋凍”！一定要注意保暖！

由于寒露的到來(lái)，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬(wàn)物隨寒氣增長(zhǎng)，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節(jié)。“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”。此時(shí)期人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至?xí)l(fā)脫落和大便秘結(jié)等。所以養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。

春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退，陽(yáng)氣減弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺(jué)。紅茶在加工過(guò)程中，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。由于收斂性的多酚類減少，而刺激性相對(duì)弱的茶黃素、茶紅素增多，因此紅茶對(duì)人體腸胃刺激較小。

中醫(yī)理論上紅茶屬于溫性，更適合胃寒的人飲用。兒茶素、茶黃素、茶紅素、咖啡堿等形成的絡(luò)合物具有鮮爽度，使紅茶相對(duì)其它茶類來(lái)說(shuō)，苦澀味下降，鮮爽度大幅提高，這也是人們品飲紅茶時(shí)感覺(jué)溫暖的原因之一。另外，對(duì)人體有一定興奮作用的咖啡堿的減少，也讓喝紅茶的人們由心到身體感覺(jué)到安定溫暖。

紅茶在加工過(guò)程中，多糖類的物質(zhì)逐步分解成單糖，對(duì)紅茶的甜醇的滋味和近似“蜜糖”的香氣有著極大的影響。而紅茶中含有的豐富蛋白質(zhì)和糖類，以及其它豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠增強(qiáng)人體的御寒能力，蓄養(yǎng)陽(yáng)氣，生熱暖胃的作用。人們?cè)谇锒臼秤鰪?qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶有祛油膩、開(kāi)胃、助養(yǎng)生的功效。

降溫時(shí)人體最容易感冒，這個(gè)時(shí)候，多喝紅茶可以預(yù)防。日本研究者實(shí)驗(yàn)證明了紅茶稀釋到日常飲用濃度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒喪失活性。這是因?yàn)榧t茶中的茶黃素具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等作用。

另外值得一提的是，紅碎茶中茶多酚的保留量為55%-65%，而工夫紅茶的茶多酚的保留量大多在50%以下，工夫紅茶的醇度會(huì)更好一些，暖胃效果也更好。在秋日朗朗的天氣里，茶余飯后，和家人到戶外散散步賞賞秋日美景，運(yùn)動(dòng)休閑舒緩身心。有愛(ài)有茶有家人，更能靜享這秋日的好時(shí)光。

優(yōu)雅地品一杯祁門紅茶，又到秋冬季，正是喝祁紅的好時(shí)候。一杯紅艷琥珀之光，就能感受溫暖，也是調(diào)理脾胃滋養(yǎng)身心的良伴。在晴朗或簌簌下雪的天氣里，靜靜坐在窗前，布一套精美器具，再備幾份精致的點(diǎn)心，一切都與紅艷甜醇的祁門紅茶相得益彰，呈現(xiàn)著一種優(yōu)雅的休閑，一種充滿情調(diào)的生活方式。