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黑茶和普洱茶雖然都是茶類，但是兩者之間的區別還是比較大的。對于初入門的茶友而言，可能對兩者之間的區別不是很了解，也不知道喝這兩類茶是否對健康有利。那么，接下來就讓我們一起來了解下兩者之間的一個區別普洱茶是用優良品種云南大葉種，采摘其鮮葉，經殺青后揉捻曬干的曬青茶(滇青)為原料，經過潑水堆積發酵(漚堆)的特殊工藝加工制成，分有緊壓茶、散茶、普洱熟茶、普洱生茶。而黑茶屬于全發酵茶，因成品呈黑色而得名，主要分布在四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。二者都屬于陳茶類，經久耐泡，越久越香。黑茶和普洱茶的區別體現在以下幾個方面：1、原料不同黑茶加工的初級原料是中小葉種，而普洱茶原料是云南大葉種。2、發酵不同黑茶加工濕度是鮮葉本身水分殺青剩余的部分，堆溫來源于殺青后的殘余溫度，殘存酶促呼吸作用的熱量，黑茶特征形成于初制。普洱生茶是新鮮的茶葉采摘后，經殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。而熟茶則是生茶經過人工快速后熟發酵，灑水渥堆工序后制成的茶品。3、加工工藝黑茶加工過程中鮮葉至成品是連續完成的。原料嫩變的不同，加工時間長短不一。而普洱茶是利用人工調節水分、溫度、空氣，實現了有限控制微生物消長及水熱作用，發展出了高溫渥堆快速發酵普洱茶工藝。4、加工工藝化學由于黑茶加工的原料是中小葉種，其內含物質相對較低，尤其是有效化學成分含量少，即咖啡堿、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用時間相對短，有益成分的轉化也相對少，且黑茶原料化學成分未受光的作用，因此沒有光化學的參與。普洱茶則不同，云南大葉種內含物質豐富，同時，普洱茶品質的形成除茶樹品種外，直接受光化學和有益微生物的作用，這也是普洱茶品質形成與黑茶不同的關鍵點。黑茶功效：黑茶是通過高溫濕熱生物菌渥堆發酵，益生菌逐漸繁殖壯大。因此，茶葉里的茶多酚類物質發生化學變化，干茶烏黑油潤，滋味醇厚。茶性是溫性，可以暖人的陽氣。如果是陽虛體質特征，表現為陽氣不足，畏冷，手腳發涼，可多喝黑茶。同時，如果是痰濕體質特征，表現為體型肥胖，腹部肥滿松軟，易出汗，面油，嗓子有痰，舌苔較厚，多喝黑茶，也可減脂降肥。黑茶在渥堆發酵時，益生菌吃掉細菌逐漸繁殖壯大，細菌的克星就是益生菌。所以喝黑茶時茶湯對人的消化腸道細菌起到清理消滅作用。普洱茶功效：首先，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。其次，長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。并且，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。最后，普洱茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優于其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。以上就是關于“黑茶和普洱茶區別”的相關內容介紹，不管是喝黑茶還是普洱茶都具有一定的功效，此外，普洱茶還可以生津止渴、消暑、解毒、通便。能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。因此，喝哪種茶都是有利身體健康的，大家根據喜好選擇即可。
