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- 發布時間：2023-02-11 06:14:20
- 來源：茶葉網
為什么都在存白茶？
一年茶，三年藥，七年寶。這是一句頗具煽動力的宣傳語。“煽動”聽起來像是貶義詞，但也正是被煽動，所以才讓更多人接觸到了白茶這好物件。通過接觸，很多人加入了存白茶的行列，這個中原因是什么？
(相關資料圖)
一、老白茶曾經被當藥
三年藥，這并非空穴來風。
在茶區，曾經缺少藥品的年代了，原住民們存茶為的是：治療小兒麻疹、咽喉腫痛、感冒發燒、腸胃不適、水土不服等病癥；也有個別中醫院以白茶當藥引的。當時存白茶的初衷很簡單，就是為了治病。
隨著生活水平的提高，現代人生病主要的當然還是以看醫生為主，現在存茶，喝老茶大家無需再抱著治病的心態的看待，大更在意的是養生功效。
來看一個研究報告：
2011年2月到2012年6月，福鼎市政府委托國家植物功能成分利用工程技術研究中心、清華大學中藥現代化研究中心、北京大學衰老醫學研究中心、國家教育部茶學重點實驗室、國家中醫藥管理局亞健康干預技術實驗室以白茶為研究對象，同化學物質組學、細胞生物學和分子生物學水平上探討了白茶保健功能及其科學機理。實驗發現了白茶的諸多功效：
1）白茶具有顯著的美容與抗衰老作用；
2）白茶可預防皮膚細胞的光老化；
3）白茶有顯著的降血脂作用；
4）白茶具有明顯的降血糖作用；
5）白茶可有效修復飲酒過量引起的酒精性肝損傷；
6）白茶具有明顯的抗炎作用；
7）白茶可有效平衡腸道微生物菌群，從而調節腸胃；
8）年份白茶比新產白茶在保健功效上有獨到的表現。
結論表明，白茶的養生功效是真實存在的，老白茶效果更佳。
茶是茶，藥是藥，茶雖不是藥，但可養生。
二、老白茶更有魅力：
①白茶經過存放，內在的多酚氧化酶及其它各種生物酶會持續不斷的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、脂類、碳水化合物等物質轉化為芳香類物質、茶黃素、茶褐素等，使白茶的滋味與湯色不斷出現變化，也使白茶更耐泡。
②白茶經過存放，香氣更濃郁持久，銀針多為毫香、果香、陳韻，牡丹多為毫香、醇香、陳韻，壽眉多為棗香、藥香；口感方面表現為柔和，飽滿，潤滑，有質感，回甘強烈，韻味持久悠長。
品質好的老白茶，讓人有更愉悅的品飲體驗。你說，現代人喝茶不就是為了味覺，嗅覺體驗嗎？
三、新茶還不貴，老茶已天價
說到錢，這個大家都比較敏感，很多老茶人感受比較明顯，現在的老茶一年一個價，更有甚者已經達到天價，普洱茶是這樣，陳年老鐵是這樣，白茶也是無法避免。市場有消費認可度，自然推動價值的增長，比如2005年的壽眉，曾經二三十一斤，保存合理，轉化到位的，現在零售終端已經破1000元。這樣的巨大變化，更多人選在了自己存茶，畢竟現在新茶還不貴，但是每年價格都在攀升。愛喝茶的人，每年都會有買茶資金預算，那還不如每年存一點，倒著喝，年年可喝到老茶，這何嘗不是一種完美的投資。
四：年輕存茶，老時相約
沒錯，時間是制茶大師，歲月流逝，茶在轉化，在成長，相同的茶，不同的人在不同的環境下存放出來品質是不一樣的。趁年輕，相約存一款茶，你存北方，我放南方，你我各天涯，老來之時，以茶之名，相約一戰，最美的事，莫過于此。茶，是一個媒介，她承載了昨天的故事。
購買，需要的是商品價值屬性。存茶，得到的回報就是以上些許，故，越來越多的人加入了存白茶的行列。
