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- 發(fā)布時(shí)間：2023-03-19 21:58:21
- 來(lái)源：悅讀茶書會(huì)
【快播報(bào)】老曼峨是什么茶？
曼峨在傣語(yǔ)里是"蘆葦寨"的意思。
老曼峨是一種古樹(shù)茶，也是一個(gè)村莊的名字。老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶，海拔略低于老班章，常年高溫濕潤(rùn)。
本地“布朗族”、“愛(ài)伲族”等少數(shù)民族有其傳統(tǒng)的制茶方法，結(jié)合本地獨(dú)特的地形氣候，土壤和陽(yáng)光，造就了獨(dú)一無(wú)二的老曼峨茶氣茶性和香味特點(diǎn)。
(資料圖)
布朗山是最古老的古茶區(qū)之一，很多茶友之所以用“大苦大甘”來(lái)形容布朗山系的茶，是因?yàn)椴祭噬疆a(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的茶，以滋味濃厚、苦底重、茶味足、茶氣強(qiáng)、生津回甘迅猛為主要特點(diǎn)。
而說(shuō)到口感上的大苦大甘，最典型的當(dāng)屬老曼峨了。
老曼峨主要有以下四個(gè)特點(diǎn)：
1、葉厚，條索肥大；
2、湯色金黃透亮；
3、苦若黃連，苦盡甘來(lái)， 5-7泡后，鳴泉生津，后舌跟回甘；
4、茶氣霸氣，性極寒，十泡以后口感更為爽滑，極耐沖泡。
苦底較重或清苦是老曼峨茶的突出特征，頭兩泡苦感較重，此后遞減，進(jìn)而苦而回甘，舌底生津，舌喉頓感清涼舒暢，有道是“苦盡甘來(lái)”，苦中有甜，甜中有苦，強(qiáng)勁的茶氣和悠長(zhǎng)的喉韻，使人神清氣爽。
老曼峨堪稱西雙版納最古老的布朗族古寨，布朗族人世代以茶為伴，種茶做茶用茶貿(mào)茶。據(jù)古寺內(nèi)的石碑記載，其建寨已有1380年的歷史。古茶園中的一棵棵刻滿滄桑歲月的古茶樹(shù)，見(jiàn)證了布朗族先民“濮人”久遠(yuǎn)的種茶歷史。
苦，并非老曼峨的全部，只以苦來(lái)論老曼峨是對(duì)老曼峨最大的誤解。想要真正了解，那就親自去品嘗吧。
