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- 發(fā)布時(shí)間：2023-04-28 11:16:38
- 來(lái)源：茶葉網(wǎng)
全球熱議:一杯自唐而來(lái)，陰錯(cuò)陽(yáng)差的紫筍
十一月時(shí)的武夷山，已經(jīng)吹起了漸涼的秋風(fēng)，作為福建省最北的一座小城，這里似乎與大部分人所理解的福建并不太一樣，這里沒有海風(fēng)，沒有海浪，沒有沙灘，也沒有現(xiàn)撈現(xiàn)吃的海鮮，放眼望去只有連綿起伏的山脈，還有蜿蜒曲折流淌的溪水，丹山碧水之間，孕育了名動(dòng)天下的武夷巖茶，還有各式各樣好吃到不行的筍和菌菇。
然而今天我們不說(shuō)巖茶，還是回到十一月武夷山茶博會(huì)的時(shí)候，那天其實(shí)除了彎刀老師之外，還有一個(gè)賣筍的。當(dāng)然，此“筍”非彼“筍”，而是一款名為“顧渚紫筍”的茶，至于“賣筍的”這個(gè)稱呼來(lái)源已不可考，不過(guò)已經(jīng)深深銘刻在了我們的腦海中。
【資料圖】
早在唐時(shí)起，茶圣陸羽便將顧渚紫筍列為“茶中第一”，廣德年間正式成為貢茶，是上品貢茶中的“老前輩”。因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名，產(chǎn)于浙江省湖州市長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶。
在漫漫歷史長(zhǎng)河之中，曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)數(shù)不清的歷代貢茶，而自唐時(shí)起一直延續(xù)到明洪武年間，前后六百余年，顧渚紫筍無(wú)論朝代更迭始終活躍在帝王宮中，自然有其過(guò)人之處。而如今的顧渚紫筍，已經(jīng)消失在了很多茶客的視野里，甚至很多做茶的人都沒有聽過(guò)這個(gè)名字。
說(shuō)起來(lái)在茶博會(huì)前有很長(zhǎng)一段時(shí)間，賣筍的那位答應(yīng)筆者，寄一些紫筍所制的紅茶和綠茶樣品來(lái)，可這個(gè)答應(yīng)就好像女人說(shuō)減肥一樣，也就是說(shuō)說(shuō)而已。一轉(zhuǎn)眼到了茶博會(huì)的時(shí)候，賣筍的跟著彎刀老師一起顛顛來(lái)了武夷山，到了武夷山你還想跑？筆者燒好水溫好杯，就是不拿茶葉，等著你們過(guò)來(lái)。
看到這個(gè)情況，賣筍的乖乖掏出兩包茶，認(rèn)真告訴筆者，一個(gè)是紅的，一個(gè)綠的，他就帶了這么點(diǎn)，都上交了。雖然阿嗚姐姐曾經(jīng)認(rèn)真告訴筆者，他家的紅筍比綠筍好喝，但筆者對(duì)于紅茶實(shí)在是保持一種隨緣的狀態(tài)，有也行，沒有也行，加上當(dāng)時(shí)收到了彎刀老師的第一個(gè)初戀，所以絲毫沒有糾結(jié)，把紅筍轉(zhuǎn)贈(zèng)給了鐘愛紅茶的小姐姐。
說(shuō)起來(lái)還是十一月的事情，茶博會(huì)結(jié)束后，筆者背著滿滿一包茶葉千里迢迢奔了回來(lái)，前幾天整理茶柜，突然發(fā)現(xiàn)了那包綠筍，心血來(lái)潮之下，興沖沖剪開了袋子，開袋那一瞬間，感覺世界都崩塌了，這怎么還是紅筍？賣筍的竟然給的兩包都是紅筍，筆者的綠筍去哪里了？
抱著去景區(qū)旅游買紀(jì)念品的心態(tài)，“拆都拆了，那就喝吧”，筆者泡了一壺紅筍慰藉一下寒冷的冬天，然而沒想到的是，那個(gè)秋季筆者恐怕是與紅茶有緣，前有獨(dú)愛的煙小種，中有彎刀老師的初戀，尾聲竟然來(lái)了一包紅筍，每一個(gè)都超出意料的好喝，且各有各的風(fēng)情萬(wàn)種。
這包紅筍走的應(yīng)該是傳統(tǒng)紅茶的路線，加上顧渚紫筍本身的特點(diǎn)，茶芽長(zhǎng)短均勻形若銀針，細(xì)嫩且完整，湯色和口感都符合大部分人對(duì)于紅茶的理解，橙紅明亮且透徹，有桂圓香回甘明顯。這算是意外之喜，讓筆者收獲了這杯來(lái)自唐時(shí)，陰錯(cuò)陽(yáng)差的紫筍。
鳳輦尋春半醉回，仙娥進(jìn)水御簾開。
牡丹花笑金鈿動(dòng)，傳奏吳興紫筍來(lái)。
