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(資料圖)

白茶，最大的特點在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工藝極為簡單，茶青幾乎沒有變化。所以，單單從白茶的外形上就足以區分出不同等級的茶了。

白茶有按品種、嫩度來分的。市面上的白茶商品，大多數是按采摘原料分為三種。

白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。

白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。

壽眉：有時又稱貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，滋味醇和。

也正因為原料的差異，決定了白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉的價格天壤之別，白毫銀針由于是嬌嫩的芽頭所制，所以自然價格也要傲視群芳。

嬌嫩的白毫銀針，葉底便是清晰可見的茶芽，見下圖。

有著老白茶的骨子。

輕輕一嗅，陳香純正，毫香顯露，香氣持久不斷。讓人輕易的放松心神，全心全意的品嘗茶香。

呷一口茶湯，湯色呈琥珀色，入口綿柔，醇甜厚實，毫味足。到達6年陳的白茶，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會感覺整個人都輕松很多。